ESPECIAL HALLOWEEN: a festa vol 2 COMIDA

continuando com o planejamento...
serão servidos Dedos de bruxa, Cookies e Bolo de caixão .

Cookies já tem receita aqui no blog.Veja aqui.


DEDOS DE VELHA
Essa idéia foi tirada da Martha Stwart!! risos.
A idéia é fazer uma massa tipo de pretzel- só que eu simplifiquei a receita, e decorar como dedos de velha como a Martha Stwart fez. Porque eu curti isso aí, risos.

INGREDIENTES:

  • 3 xíc de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xíc de chá de água morna
  • 1/2 xíc de chá de leite morno
  • 2 col chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/2 xíc de chá de margarina
  • Farinha para trabalhar a massa e enrolá - la
  • Margarina para untar a forma
  • 1 ovo pra pincelar por cima e sal grosso
  • Amêndoas e corante vermelho

Comofaz?
  • No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina
  • Dentro de uma tijela faça um furo no meio da farinha e despeje o líquido do liquidificados no centro, mexendo com uma colher.
  • NOTA. Sovar quer dizer que você vai ter que amassar a massa com as mãos, de maneira bem vigorosa. Pra que assim, entre ar na massa. É igual fazem com pão! 
Achei um vídeo que mostra uma pessoa sovando biscuit, é quase a mesma coisa. Só pra dar uma idéia pra quem nunca viu ninguém fazendo isso. E a musiquinha é maneira. hehe
Agora que você sovou.
  • Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos
  • Divida a massa em porções meio iguais e modele “cobrinhas” como se fossem dedos. Pegue tiras largas da massa pra fazer os dedinhos. Nos nós dos dedos, dê alguns cortes na horizontal pra simular as dobras dos dedos.
  • Pinte as amêndoas, espere secar, e aperte na ponta da massa pra formar as unhas. (obs. o corante alimentício é hiper pigmentado! cuidado pra não manchar os seus dedos: os de mentira e os seus de verdade)
  • em água fervente, cozinhe os pretzel de dedos por 1 minuto.
  • Disponha em assadeiras untadas, pincele o ovo por cima e polvilhe o sal grosso.
NOTA 2: no mesmo caso dos cookies, não coloque os "dedos" muito próximos no tabuleiro, pois eles ficarão grudados!
  • Leve ao forno alto, pré - aquecido, por 20 minutos ou até dourar




BOLO CAIXÃO
Originalmente a receita é de mousse, mas eu gosto de massa. Adoro mastigar, por isso mudamos pra bolo.
Aqui o mais importante mesmo é a aparência, já que milhõõões de sites ensinam a fazer bolo!
Escolha a sua receita favorita.
Eu faço simplesmente de bolo de baunilha da caixinha com recheio de chocolate. 

RECHEIO
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 col sopa de manteiga
2 col de sopa de achocolatado

Comofaz?
  • Asse o bolo de baunilha num tabuleiro.
  • Com uma faca recorte o formato de caixão.
  • Corte o bolo pelo comprimento para recheá-lo. 

Um truque muito bom é fazer com um fio dental: Amarre nos dois dedos indicadores, como quem passaria nos dentes, corra horizontalmente pelo bolo. Assim,  impede que o bolo se esfarele se você não tem uma faca afiada!

  • Intercale uma camada de bolo e uma de recheio.

*AQUI eu gosto de molhar a massa com um licor cor cima. Pouca coisa. Ele vai evaporando aos poucos. Só molhar.


  • Por cima polvilhe chocolate em pó pra decorar.

ENFEITANDO
Agora vou falar do PULO DO GATO Pra fazer os desenhos...

BRANCOS: Desenho um papel o motivo e recorte-o. Coloque-o no local desejado. Polvilhe o chocolate. Deixe assentar e retire com cuidado. Aonde o papel estava vai ficar a da massa ou o branco do prato.. 
*se você quiser o bolo bem branco nos vazados, passe uma camada FINA de chantilli ou creme de leite adoçado por cima do bolo.

PRETOS: desenhe no papel e recorte o desenho. Descarte o desenho e fique com o papel. Ele servirá de estêncil. coloque o papel sobre o local que você quer e polvilhe o chocolate.

OUTRA DICA: você pode escrever coisas no prato com calda de chocolate: Die ou Blood por exemplo.... 


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**o restante do bolo que não foi usado você não vai jogar fora, né??? 

(eu não seria a eco-chata que sou se mandasse alguém jogar comida fora!!)

Guarde e sirva lindo num copo acompanhado de sorvete, como um parfait. (receita aqui). 
No lugar do cookie você coloca o bolo. Intercalando bolo e sorvete. 
Sirva com frutas e calda vermelhas... olha só que delícia!


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Comments

  1. Adorei *-*
    Vou fazer os dois xD

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  2. Eu me assustei com os dedos de bruxa O.O''
    Mas é muito interessante esse tipo de doce numa festa, iria fazer bastante sucesso XD

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  3. gente que gracinha esse bolo de caixão *-*

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  4. que medinho!!!!!!!!!! dá bem mais nojinho do que aquelas balas de gelatina...*-* adoro!!!
    vou tentar tbm!

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  5. @LaryS

    Você pode depois postar fotos pra gente ver como ficou???

    Tou curiosa com a decoração que cada um fez...

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  6. @Yara e Tenebra

    Meninas, os dedos de bruxa têm uma cara meio feia mesmo...
    Mas a massa é deliciosa!

    Depois do halloween vocês podem mudar o formato e fazer em tranças ou roscas, porque essa massa é de pretzel "modificada".

    "modificada" porque eu mudei algumas coisas pra simplificar... e curti o resultado.
    Depois batam fotos pra eu ver como ficou

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  7. huuuummmmm nem ligo se o dedo parece estranho, se for gostoso cabe tudo aqui dentro *-*

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  8. caraca mt criativo...nunca tinha ouvido falar nesse dedo de bruxa..e o bolo de caixao e mt kawaii!!

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  9. Creedo, comer dedos assim seria uma coisa bem estranha, mais ta bom pro Halloweem mesmo xD

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